Русский 
English
العربية
EspañolРезервуар для термической экстракции цвета
Резервуар Joyshine для термической экстракции цвета при переработке красного виноградного сока. Нагревательный резервуар для извлечения пигментов при 60–70°C. Нержавеющая сталь SUS 304. Запросите предложение сегодня!
Быстрый запрос
Описание продукта
Резервуар для термической экстракции цвета — важное оборудование для производства красного виноградного сока. Его основная функция — нагрев измельченного винограда до 60–70°C в течение 15 минут, что растворяет природные виноградные пигменты (антоцианы) в соке. Именно этот процесс придает красному виноградному соку характерный глубокий, яркий цвет и насыщенный вкус.
Резервуар имеет рубашечную конструкцию, обеспечивающую равномерный нагрев паром или электрическими нагревательными системами. Температура контролируется с точностью ±1°C, чтобы обеспечить оптимальное извлечение пигментов без разрушения чувствительных соединений антоцианов. Мешалка обеспечивает равномерное распределение тепла по всей виноградной мезге.
Этот этап необязателен при производстве белого виноградного сока, но необходим для красного виноградного сока. Резервуар изготовлен из нержавеющей стали SUS 304 и оснащен теплоизоляцией для минимизации потерь тепла и повышения энергоэффективности. Коническое дно обеспечивает полный слив нагретой виноградной мезги.
Подробное описание непрерывной фритюрницы
Точный контроль температуры
Регулируемая температура 60–70°C с точностью ±1°C для оптимального извлечения пигментов без деградации.
Программируемый таймер
Встроенный таймер обеспечивает точную 15-минутную выдержку для стабильных результатов извлечения цвета.
Два варианта нагрева
Рубашечный резервуар поддерживает как паровой, так и электрический нагрев в зависимости от инфраструктуры предприятия.
Встроенная мешалка
Мешалка из нержавеющей стали обеспечивает равномерное распределение тепла и предотвращает локальный перегрев.
Теплоизолированная конструкция
Теплоизолированные стенки резервуара минимизируют потери тепла, повышают энергоэффективность и обеспечивают безопасность оператора.
Полный слив
Коническое дно обеспечивает полный слив нагретой виноградной мезги с минимальным остатком.
Цифровая панель управления
Сенсорный интерфейс для удобной настройки температуры, управления временем и мониторинга процесса.
Пищевой материал
Все контактные поверхности изготовлены из нержавеющей стали SUS 304 и соответствуют требованиям пищевой безопасности.
Ключевые преимущества
Насыщенное извлечение цвета
Оптимальные параметры нагрева обеспечивают максимальное извлечение антоцианов для яркого цвета красного виноградного сока.
Деликатная обработка
Низкотемпературный нагрев сохраняет нежные вкусоароматические соединения при извлечении пигментов.
Быстрая обработка
15-минутный цикл обеспечивает эффективную пропускную способность для непрерывных производственных линий.
Энергоэффективность
Теплоизолированная конструкция и эффективная система нагрева минимизируют энергопотребление на партию.
Пищевая безопасная конструкция
Конструкция из нержавеющей стали SUS 304 обеспечивает гигиеничную работу и легкую очистку.
Гибкая эксплуатация
Опционально для переработки белого винограда и необходимо для красного — адаптируется к производственным потребностям.
Технические параметры
| Параметр | JS-CDT-500 | JS-CDT-1000 | JS-CDT-2000 | JS-CDT-5000 |
|---|---|---|---|---|
| Объем | 500 л | 1000 л | 2000 л | 5000 л |
| Температура | 60–70°C | 60–70°C | 60–70°C | 60–70°C |
| Точность температуры | ±1°C | ±1°C | ±1°C | ±1°C |
| Время выдержки | 15 min | 15 min | 15 min | 15 min |
| Метод нагрева | Пар / электричество | Пар / электричество | Пар / электричество | Пар / электричество |
| Скорость мешалки | 20–60 об/мин | 20–60 об/мин | 20–60 об/мин | 20–60 об/мин |
| Материал | SUS 304 | SUS 304 | SUS 304 | SUS 304 |
| Габариты (мм) | Φ900×1200 | Φ1100×1500 | Φ1400×1800 | Φ1800×2200 |
| Вес | 180 kg | 320 kg | 550 kg | 950 kg |
Габариты и характеристики могут быть адаптированы. Электропитание можно настроить под местные стандарты. Свяжитесь с нами для индивидуального решения.
Сопутствующее оборудование
Картофель фри
Замороженный и свежий картофель фри, картофельные дольки, спиральный картофель
Картофельные чипсы
Тонкие и толстые картофельные чипсы, чипсы из кассавы, банановые чипсы
Куриные продукты
Куриные наггетсы, крылышки, жареная курица, темпура
Морепродукты
Рыбное филе, креветки, кольца кальмара, рыбные шарики
Закуски
Пончики, спринг-роллы, самосы, луковые кольца
Овощи
Баклажаны, бамия, перец, овощи темпура
