Индивидуальная линия мойки и сушки черных трюфелей 200 кг/ч доставлена в Австралию

Компания Joyshine недавно завершила и отправила индивидуальную линию мойки и сушки черных трюфелей 200 кг/ч в Австралию. Оборудование было разработано для местного производителя трюфелей, которому требовалось более эффективное и бережное решение для очистки трюфелей после сбора урожая.

Черные трюфели — это высокоценная сельскохозяйственная продукция. В отличие от обычных корнеплодов, трюфели имеют неровную поверхность, тонкую внешнюю кожицу и глубокие борозды, в которых после сбора урожая легко остаются почва и песок. Ручная очистка медленная и трудоемкая, а стандартные овощемоечные машины могут быть слишком агрессивными и повреждать поверхность.

Изучив требования заказчика к переработке, компания Joyshine разработала индивидуальную линию, сочетающую мойку мягкой щеточной барабанной, многоугловое водяное распыление и сушку окружающим воздухом. Цель состояла в том, чтобы повысить эффективность очистки, сохраняя внешний вид и коммерческую ценность черных трюфелей.

200kg/h Black Truffle Washing and Drying Line

Информация о заказчике

Заказчик владеет плантацией трюфелей в Австралии. В период сбора урожая объем ежедневной переработки быстро растет, и ручная мойка не справляется с производством.

Заказчику требовалось решение для мойки и сушки с производительностью около 200 кг/ч. При этом оборудование должно было соответствовать нескольким важным требованиям:

  • Удаление грязи и песка с неровной поверхности трюфелей
  • Очистка борозд без повреждения внешней кожицы
  • Сокращение труда при ручной мойке
  • Исключение сушки при высокой температуре
  • Сохранение пригодности трюфелей для упаковки и холодильной транспортировки
  • Компактная и практичная компоновка для цеха заказчика

На основе этих требований техническая команда Joyshine разработала индивидуальную линию мойки и сушки трюфелей.

Почему стандартные овощемоечные машины не подошли

Многие стандартные овощемоечные машины предназначены для обычных фруктов, листовых овощей, картофеля, моркови или других корнеплодов. Однако черные трюфели требуют более бережного метода обработки.

Например, сильная щеточная мойка может быстро очистить поверхность, но также поцарапать или повредить кожицу трюфеля. Только высокое давление воды может быть недостаточным для полного удаления почвы из глубоких борозд. Горячий воздух при сушке может вызвать растрескивание поверхности или повлиять на естественный аромат трюфелей.

Из-за этих особенностей компания Joyshine не просто порекомендовала стандартную машину. Вместо этого конструкция оборудования была скорректирована с учетом физических особенностей черных трюфелей и объема переработки заказчика.

Индивидуальная барабанная щеточная моечная машина

Первая ключевая часть этой перерабатывающей линии — барабанная щеточная моечная машина.

Для защиты черных трюфелей компания Joyshine использовала внутри барабана мягкие щетины средней плотности. Во время работы барабан медленно вращается, позволяя трюфелям двигаться плавно, в то время как мягкие щетки очищают поверхность.

По сравнению с традиционной мойкой с сильным трением, этот дизайн обеспечивает более контролируемый и деликатный эффект очистки. Он помогает удалить грязь и песок с неровной поверхности, снижая риск повреждения кожицы.

Моечная секция также оснащена форсунками многоуглового распыления. Вода распыляется из разных направлений для улучшения охвата очистки, особенно для почвы, скрытой в бороздах трюфелей.

Такое сочетание мягкой щеточной мойки и водяного распыления делает процесс очистки более эффективным и подходящим для деликатной высокоценной продукции.

Туннель для сушки окружающим воздухом

После мойки перед упаковкой или хранением в холодильнике необходимо удалить поверхностную влагу. Однако черные трюфели нельзя сушить так же, как многие обычные овощи.

Высокотемпературный воздух может вызвать растрескивание, потерю качества или изменение аромата. Поэтому компания Joyshine разработала для этого проекта индивидуальный туннель для сушки окружающим воздухом.

Туннель для сушки использует несколько осевых вентиляторов, расположенных сверху и сбоку туннеля. По мере того как трюфели движутся по сетчатому конвейеру из нержавеющей стали, равномерный поток окружающего воздуха мягко и эффективно удаляет поверхностную влагу.

Этот метод сушки помогает подготовить трюфели к следующему этапу переработки без применения тепла. Он также помогает сократить ручную протирку и повысить общую эффективность обработки после сбора урожая.


Основные характеристики индивидуальной линии

Эта индивидуальная линия мойки и сушки черных трюфелей включает несколько важных характеристик:

  • Производительность 200 кг/ч
  • Конструкция мягкой барабанной щеточной мойки
  • Медленная барабанная очистка
  • Многоугловое водяное распыление
  • Бережная очистка неровных поверхностей
  • Сушка окружающим воздухом без нагрева
  • Конструкция из нержавеющей стали пищевого качества
  • Система конвейерной подачи на сетчатом полотне
  • Компактная компоновка для переработки после сбора урожая
  • Подходит для высокоценной деликатной сельскохозяйственной продукции

Проект ориентирован не только на эффективность очистки, но и на защиту продукции.

Заводские испытания перед отгрузкой

Перед доставкой компания Joyshine провела заводское тестирование для проверки моечной, конвейерной, распылительной и сушильной производительности всей линии.

Во время испытаний машина работала плавно, а моечная и сушильная секции функционировали в соответствии с требованиями проекта. После тестирования и проверки оборудование было упаковано и подготовлено к отгрузке в Австралию.

Этот проект демонстрирует способность Joyshine предоставлять нестандартное food processing equipment для специальной сельскохозяйственной продукции.

Подходящие области применения

Хотя эта линия была разработана для черных трюфелей, аналогичные идеи проектирования также могут использоваться для другой высокоценной или деликатной продукции, требующей бережной мойки и сушки поверхности.

Возможные области применения включают:

  • Черные трюфели
  • Белые трюфели
  • Специальные грибы
  • Деликатные корнеплоды
  • Высокоценная сельскохозяйственная продукция
  • Проекты очистки и сушки после сбора урожая

Для различных материалов компания Joyshine может скорректировать тип щетки, скорость вращения барабана, угол распыления, размер конвейера, конструкцию сушки и общую компоновку.

Индивидуальные решения для переработки пищевых продуктов от Joyshine

Компания Joyshine предоставляет оборудование для переработки пищевых продуктов и готовые решения для производственных линий для клиентов по всему миру. Помимо стандартных машин, мы также поддерживаем индивидуальное проектирование для специальных материалов и уникальных требований к переработке.

Для клиентов, перерабатывающих деликатную, высокоценную или неровную сельскохозяйственную продукцию, выбор правильного метода мойки и сушки очень важен. Подходящая машина может повысить эффективность, сократить трудозатраты и защитить ценность продукции.

Если вам требуется индивидуальное решение для мойки, сушки или переработки после сбора урожая, свяжитесь с компанией Joyshine и расскажите нам о вашем сырье, производительности, размерах цеха и требованиях к переработке. Наша команда поможет вам разработать практичное решение для вашего проекта.